技術總監黃國輝表示,像「章魚蓮藕精力湯」採用價格昂貴的乾燥章魚,搭配清熱潤肺的蓮藕一起燉煮2~3小時,就是香港人在夏日必吃的養生湯品;另一道「響螺烏雞益氣湯」,用新鮮螺肉、枸杞、紅棗加上烏骨雞燉煮,口感溫潤又帶有鮮郁的海味,也是 ...
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